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梅シロップ2014その4

Ume_sirup20140625いやはや17日目であります。結構いい感じで液が出ております。振る前ですので液は透明で、泡なしすなわち醗酵している様子はなし。カビもなし。粒の粗い砂糖多すぎで全部溶けきるかどうかは不明。これだけの液体が梅からでているだけあって、だいぶん梅も萎んできておりますね。

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