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まつたけを食べよう

Matsutake2011いやはや、やはり季節のものをおいしくいただくのが一番健康的なのではないかねぇ。先日から栗をたくさん剥いたが、湿気ってくるとピーラーでは渋皮がうまくむけないねぇ。栗は栗ご飯だ。栗と塩だけなのにとてもおいしい。松茸もいただいたので、しなびてしまう前に食べてしまおう。松茸は始めから入れてご飯を炊いてしまうと香りが飛んでしまうが、かといって炊いてから混ぜるのもなんか生すぎておいしくない。松茸はホイル包み焼きが一番ではないかと思う。お酒を少し振りかけて乾燥しきらないようにしてオーブントースター最強で15分くらいか。べとべとになるほど山ほど柚をしぼってご賞味であります。柚は松茸の香りと干渉しないので、山ほど絞ってもお互いを強調しあっているというか、絶品ですなぁ・・・。一杯やりたいところですが、また腰が痛いのでやめておきましょう。やはりこのパソデスクの椅子の姿勢が悪いのかねぇ。

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