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梅シロップを作ろう2011その7

Ume_toridasiいやはや、梅シロップの梅取り出しである。そろそろいい感じなので取り出した。ほとんど水分は吸い出されて、皮と種だけになっている。いくらか果肉が残っているものはしゃぶると甘酸っぱくておいしいが、ほとんどがもう酸味まで溶け出してしまっていて種しかなくおいしくない状態だ。と言うことはすべて液体の方に抽出されていると言うことだ。今度、アイスロボに出動願って贅沢にかけて食べてみよう。

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