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梅シロップを作ろう2011

Umesirup110611いやはや、またまた梅シロップである。今年も作るそうだ。昨年はてんさい糖を入れたような気がするが、今年はなんと沖縄産黒砂糖を入れたのだとか。塊が多いのでうまく溶けるかな。どんな味になるのか。濃厚な黒蜜梅シロップみたいになるのか。さてどうなることやら。投入当日ながらもう早梅の周囲は溶け出している。梅雨時期カビが生えないことを祈ろう。

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