« また^22ジョーシンの粗品 | トップページ | ファビコンを透過させよう »

梅シロップを作ろう2011その2

Umesirup110613いやはや、毎日載せようと思いつつ勝手に月日は流れていくので、追いかけて載せよう。これは3日目である。いくらか液化してきたが、何しろ黒砂糖なので、ごつごつしている部分があり、混ぜるに混ぜられない。もう少し落ち着くのを待つしかない。あまり梅が露出するようであれば、砂糖を足したほうがよいかも。カビが生えると失敗だ。梅を送ってきたところのレシピでは、冷凍してからつけるようなことを書いてあったが、一旦凍らすと熟したようになるのだろうけれども、溶けるときに水が出るから今一ではないかと思う。まあ電子レンジでジャムとか色々やり方はあるわね。もし、梅を食べる気なら、ある程度のところで取り出さないと、種と皮だけになってしまう。しかしシロップの場合は、全部抽出させる意味でそれでよいのではないかと思う。

|

« また^22ジョーシンの粗品 | トップページ | ファビコンを透過させよう »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




« また^22ジョーシンの粗品 | トップページ | ファビコンを透過させよう »